寒冷的冬天,最好的就是一碗熱辣辣的羊肉湯。
食材:羊排、娃娃菜(大白菜一樣)、紅薯粉絲、千張
調(diào)料:鹽、姜、大蔥、干紅辣椒、胡蘿卜一根、胡椒粉
1、羊排加姜片焯水后撈出;

2、羊排加姜片、大蔥、干紅辣椒、胡蘿卜塊、水,高壓鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火15分鐘(喜歡慢燉也可以);

3、娃娃菜洗凈切條,千張切絲(漏了照片),粉絲泡軟;


4、羊肉湯排氣后,加鹽,加入娃娃菜、千張、粉絲稍煮,撒入胡椒粉裝碗。



燉羊肉湯除了姜片外一般不加其它調(diào)料(一位賣羊肉湯的告訴我的,我就加了一段大蔥),不愛吃辣的可以不放辣椒。