江南巨富沈萬三，注定就是布衣皇帝朱元璋的夢魘，對于這個(gè)死對頭張士誠的財(cái)神爺，他是想用又不敢用。用吧，不放心。不用，還指望他的錢搞建設(shè)發(fā)工資呢。當(dāng)然，這難不住心機(jī)boy朱重八，他采取一個(gè)爛大街卻又很有效的方法——卸磨殺驢。于是開始一步步給沈萬三挖坑。
沈萬三這個(gè)人經(jīng)商很有頭腦，在*上卻是個(gè)糊涂蛋，不懂得“民富敵國，民自不祥”這句話。以為朱元璋沒有找他的晦氣就是放過他了，一個(gè)勁的拿著錢向朱元璋貼過去，殊不知對于朱元璋這種乞丐出身的皇帝，本身又是個(gè)敏感心胸狹窄的人，他這種做法跟作死沒什么區(qū)別?；实鄢鲅驳搅颂K州，作為地頭蛇沈萬三自然又貼了上去，在家里宴請皇帝。能請皇帝到家里吃飯，這得多大的面子了。老朱也很給面子，如約而至，落座發(fā)現(xiàn)桌上有一盆燉豬蹄，心里就不爽了，心想老子姓朱你給我來盆燉豬蹄是幾個(gè)意思？于是就想那這盆燉豬蹄來敲打敲打沈萬三。
朱元璋指了指豬蹄，問這道菜怎么吃？看似簡單的隨口一問，實(shí)際暗含殺招。那么大個(gè)豬蹄你不能在皇帝面前抓起來就放嘴里肯吧，真要這樣救治你個(gè)大不敬。不用手抓用刀切？那更是大逆不道，在皇帝面前都刀，說你謀反都不多。好在這是沈萬三比較喜歡吃的一道菜，已經(jīng)多次吃過，知道豬蹄經(jīng)過一天的文火慢燉已經(jīng)燉爛。他腦子轉(zhuǎn)的夠快，站起來不慌不忙從豬蹄中輕輕抽出來一根骨頭，用骨頭當(dāng)?shù)栋沿i蹄切了開來。朱皇帝吃了一點(diǎn)覺得味道不錯，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)眼珠子緊接著放出第二招：這道菜叫什么？估計(jì)朱元璋問出這句話時(shí)心里是暗自得意的，心想只要你小子回答一句燉豬蹄朕立刻治你的罪。
（周莊沈萬三故居里講述朱元璋迫害沈萬三的浮雕）沈萬三的神經(jīng)應(yīng)該是一直緊繃著的，沒有脫口而出燉豬蹄三個(gè)字，而是彎腰拍了拍自己的腳：“回萬歲，這叫萬三蹄膀”。接連兩個(gè)坑，沈萬三都沒有跳，成功保住了一家老小的性命。也為幾百年后人們餐桌上增添了一道葷菜，更為古鎮(zhèn)周莊旅游貢獻(xiàn)了一樣地方特產(chǎn)。今天，去過周莊古鎮(zhèn)的人，都無法忽視滿大街的萬三蹄膀。
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