天冷了，正是吃火鍋的時候。不過雖然女兒愛吃辣辣的火鍋，但又吃不了太多。所以做個熱騰騰、有葷有素有營養(yǎng)的玉米排骨湯，重要的是吃完還可以喝一碗美味的湯。
食材：排骨、玉米、鐵棍山藥、牛肉丸（買蝦仁時老板安利他自家做的，味道還行）、鵪鶉蛋、芝士年糕（這倆是女兒點名要的）、小烏菜
輔料：姜、大蔥、小蔥、鹽、雞精
1、排骨冷水浸泡兩小時，中間換水，以去除血水。然后加姜片冷水入鍋焯水，撈出洗凈；
2、大蔥切段，姜切片，和洗凈的排骨一起冷水入高壓鍋，上汽后小火15分鐘；
3、鐵棍山藥洗凈去皮切小段，玉米洗凈切段；
4、高壓鍋泄壓開蓋，放入玉米和山藥段，放入牛肉丸、鵪鶉蛋、芝士年糕，加蓋小火二十分鐘（不用加壓了）；
5、放入小烏菜，開蓋煮幾分鐘，加入適量的鹽、雞精，撒上蔥花，上桌。
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